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眼下，消费者对线下商业的需求已从“购买商品”转向“获得体验”，创新业态与场景成为激活实体零售的关键所在。“我们通过‘主理人’制度搭建青年创业与消费的双向桥梁，精准对接年轻人的需求，打造出‘烟山旧’沉浸式剧场、模范书局这类贴合年轻群体兴趣的特色业态，主理人品牌占比超70%。这些青年主理人带着新潮创意和个性经营理念，让街区充满新鲜感和话题度，让烟台山成为年轻人打卡的热门地。”烟台山管委会副主任李晋表示。

福州东街口引入的上海二次元周边集合店，18~25岁客群占比达九成，周末客流量较业态调整前提升数倍；三坊七巷“派小姐茉莉大商店”快闪店以茉莉花为灵感，2025年国庆期间日均销售额超3万元；上下杭“三酥六礼”文创快闪店延续“文创选购+点心品鉴”模式，2025年新增夏季限定糕点系列，运营至8月31日闭店时累计接待游客超5万人次……

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